Charles Heidsieck ist das kleinste der großen Häuser von Reims, zugleich das prestigeträchtigste unter denen, die den glorreichen Namen Heidsieck tragen. Es wurde 1851 von Charles Camille, dem Neffen von Florens-Louis, dem Sohn von Charles und Amélie Henriot, gegründet, als er 47 crayères kaufte, um die Trauben seines Cousins Ernest Henriot zu vinifizieren. Die Exzellenz der produzierten Etiketten, verbunden mit geschickten Handelsstrategien, besiegeln den großen Erfolg des Hauses auf der ganzen Welt. Charles Camille gehörte zu den ersten, die den amerikanischen Markt eroberten, sodass er als Mythos galt und den Spitznamen Champagne Charlie erhielt. Heute ist das Haus, das in den Einflussbereich der großen Finanzgruppe Epi Group zusammen mit der Schwester Piper-Heidsieck eingetreten ist, ein Bezugspunkt in der Welt geblieben: eine Perle kleiner Dimension, aber von großem Wert und Brillanz.
Das Haus Charles Heidsieck hat über zwei Jahrhunderte hinweg ununterbrochen einen großen Ruf bewahrt, vor allem dank chef de cave von großem Wert: Daniel Thibault, Thierry Roset und Cyril Brun unter den Letzten. Das Symbol und der Stolz des Hauses sind die großen unterirdischen Gipskeller, die sich über mehr als 8 Kilometer Gänge erstrecken und zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören. In diesen unterirdischen Kathedralen ruhen Millionen von Flaschen, die einer Hefereifung unterzogen werden, die von mindestens vier Jahren bis zu vierzig Jahren reichen kann.
Der Stil der Champagner von Charles Heidsieck ist unverwechselbar und von den Liebhabern gut erkennbar: eine Synthese aus Harmonie, Eleganz, Komplexität und vor allem Großzügigkeit der Aromen. Er wird durch Vinifikationen ausschließlich in Edelstahl, die vollständige Durchführung der malolaktischen Fermentation, lange Hefereifungen und hohe Zuckergehalte erreicht. Die Zeit ist der beste Verbündete der Produktion: „Für uns ist die Zeit die vierte Rebsorte“, lautet eines der Mottos des Hauses. Dieses Bewusstsein sorgt dafür, dass alle produzierten Flaschen auch eine große Langlebigkeit haben, neben einer unbestreitbaren Eleganz.