Die Bodega Esmeralda Garcia ist eine kleine handwerkliche Realität, die in der Nähe von Segovia, einer Stadt im Norden von Madrid, im Herzen Spaniens, ansässig ist. Sie stammt aus einer Familie aus der Rueda, einer der bekanntesten Regionen der iberischen Halbinsel für die Produktion von großartigen, duftenden und aromatischen Weißweinen. Esmeralda Garcia beschloss früh, sich dem Weinbau zu widmen. Nach dem Abschluss ihres Studiums der Önologie arbeitete sie in verschiedenen Weingütern und sammelte wertvolle Erfahrungen, bis sie beschloss, sich selbstständig zu machen und ein persönliches Projekt zu starten. Der Wunsch, einen echten Wein zu produzieren, und die große Liebe zu ihrem Land und zur Geschichte des Weinbaus in Spanien führten sie zu mutigen und faszinierenden Entscheidungen, die bald durch den Erfolg ihrer leidenschaftlichen Arbeit belohnt wurden.
Um ihr Anwesen zu schaffen, entschied sich Esmeralda Garcia, auf alte Weinberge in der Gegend von Segovia zurückzugreifen. Es handelt sich um alte Parzellen, die auf sandigem Boden kultiviert werden und ein Erbe von hundertjährigen Reben, die noch auf eigener Wurzel gezogen werden, bewahrt haben. Vorphylloxera-Reben von Verdejo, die zwischen 130 und 200 Jahre alt sind, von alten Biotypen, die wenige Trauben pro Pflanze produzieren, aber von absolut außergewöhnlicher Qualität. Die Anwesenheit von sandigen Böden, in denen die Phylloxera nicht überleben kann, hat diese Region vor der Zerstörung bewahrt, die gegen Ende des 19. Jahrhunderts fast den gesamten europäischen Weinbau zerstörte.
Das Anwesen befindet sich in einer Höhe von über 900 Metern über dem Meeresspiegel, in einem Gebiet, das durch ein typisch kontinentales, warmes und trockenes Klima gekennzeichnet ist, aber mit guter Belüftung und bemerkenswerten Temperaturschwankungen zwischen Tag- und Nachttemperaturen. Das Grundstück umfasst eine Gesamtfläche von etwa fünf Hektar, die mit größter Sorgfalt und Aufmerksamkeit bewirtschaftet werden, unter voller Achtung der Natur und ohne den Einsatz von Chemikalien. Die einzelnen Parzellen werden separat vinifiziert, um die Nuancen eines großartigen Terroirs hervorzuheben und zu schätzen. Die Philosophie von Esmeralda Garcia basiert auf einer leichten Önologie, die das Ausgangsmaterial respektiert, mit sanften Vinifikationen, die darauf abzielen, im Glas das
Produkt von Pflanzen, die wahre Monumente des Weinbaus sind. Ihre Weine besitzen den Charme der Vergangenheit und ermöglichen es, den authentischen und alten Geschmack einer großartigen Rebsorte in ihrer höchsten varietalen Ausdrucksform zu genießen.