Finca Dinamia ist ein argentinischer Landwirtschaftsbetrieb, der sich in der Region Mendoza befindet, einer der historisch am besten geeigneten Regionen für den Weinbau. Sie ist spezialisiert auf die Produktion von biologischen und biodynamischen Weinen von hervorragender Qualität, die im vollen Respekt des ökologischen Gleichgewichts hergestellt werden. Es handelt sich um ein Familienunternehmen, das von Alessandro Bianchi gegründet und heute kompetent und leidenschaftlich von der dritten Generation geleitet wird. Pionier in diesem Ansatz des Weinbaus, hat sich Finca Dinamia sofort in der argentinischen Landschaft durch eine Philosophie hervorgetan, die auf eine harmonische Zusammenarbeit mit der Umwelt und der Gesundheit des Planeten Erde ausgerichtet ist. Eine nachhaltige Produktion, die auf Umweltwerte und die Gesundheit der Verbraucher achtet, um stets an der Spitze zu sein und echte und gesunde Weine anbieten zu können.
Das Projekt entstand aus der Idee, Wert zu schaffen, indem die Natur respektiert wird, und versucht, auch in der Weinwelt ein neues Bewusstsein und einen multidisziplinären Ansatz zu bringen, mit Unternehmensstandards von hohem Niveau und geringer Umweltbelastung, im Einklangmit den Prinzipien des Fairen Handels. Alles entsteht aus dem Wunsch, eine bessere Lebensqualität für zukünftige Generationen zu erreichen. Die Prinzipien, die der Tätigkeit zugrunde liegen, übersetzen sich konkret in die verantwortungsvolle Entscheidung, keine chemischen Substanzen zu verwenden: Düngemittel, Pestizide und Herbizide, sondern nur Schwefel und Kupfer, um Mehltau und Falschen Mehltau zu bekämpfen. Die biodynamische Kultur leitet alle Zeiten der Arbeiten im Weinberg, indem sie dem Mondkalender, den planetarischen Konstellationen und der Sonne folgt, um jeden Eingriff an den Pflanzen im günstigsten Moment durchzuführen.
Was die Düngung betrifft, so wird nur organischer Kompost verwendet und nur wenn nötig, um die natürliche Vitalität und Fruchtbarkeit der Böden zu fördern. Die Aufmerksamkeit auf die Arbeit im Weinberg ist maximal. Die Lese erfolgt manuell mit kleinen Kisten und Auswahl der Trauben. Die Trauben werden entrappt und dann zur Gärung in Edelstahltanks und in eiförmigen Betontanks gebracht, die die natürlichen konvektiven Bewegungen des Mostes fördern unddie Hefen in Suspension halten, ohne mechanisch eingreifen zu müssen, was den Weinen mehr Harmonie und Weichheit verleiht. Für die Reifung werden Betoneier oder Eichenfässer je nach verschiedenen Cuvées verwendet, immer mit dem Ziel, den authentischen Charakter der Rebsorte zu bewahren.