La Reine Pedauque ist eine burgundische Produktionsrealität, die sich mit einigen der prestigeträchtigsten AOC der Côte d'Or schmücken kann. Der Sitz befindet sich in Meursault, im Herzen der Côte de Beaune, und die Kellerei begann ihre Tätigkeit im Jahr 1936 mit dem Ziel, eine Reihe von hochwertigen Weinen für das Pariser Restaurant „La Rotisserie de la Reine Pedauque“ zu produzieren, dessen Name von einem Roman von Anatole France stammt. Das Domaine hat sich immer durch seinen innovativen Ansatz und seine Aufmerksamkeit für die Bedürfnisse des Marktes ausgezeichnet. Tatsächlich war es das erste Weingut, das 1949 Besichtigungen für Verbraucher organisierte, sowie eines der ersten, das 1981 den Großhandel annahm. Im Laufe der Jahre ist La Reine Pedauque sowohl national als auch international immer bekannter geworden. Der Name des Weinguts scheint von einer Legende über eine Königin des Hochmittelalters abzuleiten („reine“ bedeutet Königin auf Französisch), die am Fuße des Hügels von Corton, dem berühmten Cru der Côte de Beaune, starb.
Die einzigen vom Domaine angebauten Sorten sind Pinot Noir und Chardonnay, wie es die Tradition der Region vorsieht, mit einem kleinen Prozentsatz von Aligoté. Die 4 Hektar, die der Kellerei zur Verfügung stehen, verteilt zwischen der Côte de Beaune und der Côte de Nuits, sind auf heterogenen Böden gepflanzt, die hauptsächlich aus Ton und Kalkstein bestehen. Jede Praxis und kulturelle Operation, von der Bodenbearbeitung bis zur Ernte, wird sorgfältig durchdacht, um das maximale qualitative und produktive Ergebnis mit einem Augenmerk auf die Umweltverträglichkeit zu erzielen. Die Weinbereitung erfolgt durch spontane Fermentationen, wobei die Weißweine in Eichenfässern und Edelstahltanks verarbeitet werden und die Rotweine einer Mazeration auf den Schalen von zwei oder drei Wochen unterzogen werden, mit sanften Extraktionstechniken.
Die herausragenden AOC des Domaine umfassen Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet und Meursault für die Côte de Beaune sowie Echezeaux, Vosnee-Romanée, Clos de Vougeot und Gevrey Chambertin für die Côte de Nuits, mit Etiketten, die auch aus den Regionen Chablis und Mâcon stammen. Eine exzellente, breite und diversifizierte, die in der Lage ist, eine kleine Geschichte eines der edelsten Weinbaugebiete der ganzen Welt zu erzählen.