Quintodecimo ist berühmt dafür, das Weingut des Professors Luigi Moio zu sein, eine wahre Referenzfigur für die italienische Önologie, einer der wichtigsten Universitätsprofessoren für Önologie. Es befindet sich in Irpinia, in der Nähe von Mirabella Eclano, und ist tatsächlich der bevorzugte Ort für Luigis Experimente, die er, nachdem er es von seinem Winzer-Vater geerbt hat, zusammen mit seiner Frau Laura in ein echtes Lebensprojekt verwandelt hat, das das Ergebnis jahrelanger Forschung, Studium und Vertiefung in der Welt des Weinbaus und der Önologie ist. Einer der wichtigsten Beiträge dieses bedeutenden Weinguts war es, das Konzept des Autorenweins zu entwickeln, intensiv wie der große Ausdruck eines Mannes, in dem sich die Attribute von Techniker und Künstler vereinen.
Das Weingut Quintodecimo ist eine Produktionsrealität von höchstem Niveau im grünen Herzen der Irpinia. Die Bewirtschaftung der Weinberge ist biologisch zertifiziert, mit Crus, die mit Aglianico, Fiano, Falanghina und Greco di Tufo kultiviert werden. Jeder Cru wird bestmöglich gepflegt und interpretiert, um Weine zu schaffen, die die vollständige Ausdrucksform Kampaniens sind, aber gleichzeitig einen Produktionsstil haben, der dem prestigeträchtigen Etiketten der Burgund ähnelt, wo Luigi mehrere Jahre studiert hat. Jedes Etikett entsteht als wahres Kunstwerk aus der perfekten Interaktion zwischen Mensch, Zeit, Natur und Territorium, gemäß einer Verbindung, die Schritt für Schritt entwickelt wurde, dank jahrzehntelanger Erfahrung.
Tufo. Jeder Cru wird bestmöglich gepflegt und interpretiert, um Weine zu schaffen, die die vollständige Ausdrucksform Kampaniens sind, aber gleichzeitig einen Produktionsstil haben, der dem prestigeträchtigen Etiketten der Burgund ähnelt, wo Luigi mehrere Jahre studiert hat. Jedes Etikett entsteht als wahres Kunstwerk aus der perfekten Interaktion zwischen Mensch, Zeit, Natur und Territorium, gemäß einer Verbindung, die Schritt für Schritt entwickelt wurde, dank jahrzehntelanger Erfahrung.Das Sortiment der Weine von Quintodecimo umfasst sowohl breite, fruchtige und makellose Weißweine als auch entschlossene und komplexe Rotweine. Luigi Moio ist es wirklich gelungen, ein kleines weinbauliches Juwel Kampaniens zu schaffen, unbestrittener Protagonist der modernen italienischen Weinszene. Die Empfindungen, Emotionen und Aromen, die uns diese weinbaulichen Ausdrücke der Irpinia schenken, stellen sicherlich die beste Lektion dar, die Professor Moio uns hinterlassen kann.