{"product_id":"bourgogne-blanc-les-riaux-renaud-boyer-2021","title":"Bourgogne Blanc 'Les Riaux' Renaud Boyer 2021","description":"\u003cp\u003eIl Bourgogne Blanc “Les Riaux” di Renaud Boyer è originario della Borgona, in particolare della zona di Marseault. Thierry Guyot fondò la cantina alla fine degli anni Ottanta, scegliendo audacemente di coltivare i suoi possedimenti con regime biologico, percorrendo i tempi rispetto i coltivatori contemporanei. \u003cstrong\u003eIl sapere e la passione\u003c\/strong\u003e per questo mondo di Thierry vivono ancora oggi grazie al lavoro del nipote Renaud Boyer che attenzione e cura dei dettagli coltiva i suoi 3 ettari di vigneti, scegliendo di evitare l’uso di zolfo e rame.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eI vigneti dello Chardonnay del “Les Riaux” Bourgogne Blanc di Renaud Boyer hanno circa 50 anni di età e crescono su suoli composti principalmente di argilla e limo. Il clima è caratterizzato da inverni freddi e temperature in estate che raggiungono i 30 gradi. Ottima l’esposizione a sud \/ sud-est dei vigneti che consenta una \u003cstrong\u003epiena e soddisfacente maturazione delle uve\u003c\/strong\u003e. La vendemmia è condotta manualmente a cui segue una pressatura diretta delle uve; la fermentazione è l’affinamento avvengono in ampie barrique. Per concludere, il vino viene imbottigliato senza aggiunta di solforosa o senza filtrazioni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Bourgogne Blanc “Les Riaux” di Renaud Boyer appare di un giallo paglierino con riflessi brillanti; al naso sprigiona sentori di mela gialla, ma anche un importante presenza di note agrumate e un finale nocciolaio dato dall’affinamento in botte. Al palato rivela una \u003cstrong\u003estruttura complessa con un fresco finale persistente,\u003c\/strong\u003e ma piacevole. Ottimo in abbinamento con pesce grasso come salmone e tonno, ma anche con frutti di mare e crostacei; interessante in unione a salumi e formaggi sia freschi che stagionati. Prodotto interessante da consumare in occasione di aperitivi estivi con amici o durante pranzi estivi leggeri, sorseggiando un prodotto dalle grandi potenzialità che può essere consumato in annata o lasciato per qualche tempo decantare in cantina per scoprirne successivamente nuove risorse.\u003c\/p\u003e","brand":"Renaud Boyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43873599094831,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.at\/products\/bourgogne-blanc-les-riaux-renaud-boyer-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}