Etna Rosso 'San Lorenzo' Tenuta delle Terre Nere 2020

L’Etna Rosso “San Lorenzo” della cantina Tenuta delle Terre Nere è un vino rosso di profonda eleganza prodotto in località San Lorenzo a Randazzo, sul versante nord del grande vulcano siciliano. Questa etichetta è ottenuta dal blend canonico tra le due varietà autoctone a bacca rossa più coltivate di questo meraviglioso territorio vulcanico: il Nerello Mascalese, qui come consuetudine quasi in purezza, e il Nerello Cappuccio. Le uve che danno origine a questo “San Lorenzo” provengono da un vigneto di 4 ettari, con viti di più di 70 anni di età poste a circa 750 metri di altitudine su terreni caratterizzati da sabbia vulcanica quasi pura originata da colate laviche e depositi vulcano-clastici relativi all’attività effusiva ed esplosiva eruttiva dell’Etna. La cantina nasce dalla passione di Marco de Grazia che, dopo aver fatto fortuna come importatore di vini italiani negli Stati Uniti ed essere stato uno degli esponenti del movimento dei Barolo Boys in Piemonte, decide di investire sul territorio etneo acquistando una tenuta, oggi di circa 30 ettari vitati, puntando sulla valorizzazione delle differenti tipicità di terreni delle singole contrade.

Il “San Lorenzo” Etna Rosso è prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate a mano generalmente verso la prima decade di ottobre. I grappoli, portati in cantina, vengono pigiadiraspati in maniera delicata per poi svolgere la fermentazione alcolica in barrique di rovere francese e tonneau a una temperatura controllata di 28-30°C. Dopo aver svolto anche la malolattica, si procede alla svinatura, dopodiché il vino resta in affinamento per almeno 16-18 mesi in legno tra barrique, tonneau e botti grandi di rovere da 10-30 ettolitri e per un altro mese in acciaio prima di essere imbottigliato e messo in commercio.

L’Etna Rosso “San Lorenzo” di Tenuta delle Terre Nere si presenta alla vista di un colore rosso rubino tenue con riflessi mogano. Al naso compaiono intensi aromi di frutta rossa matura, tra cui la ciliegia, il ribes e l’amarena, note agrumate di scorza d’arancia e di erbe mediterranee, sentori speziati di spezie dolci tra cui la liquerizia, e la noce moscata. In bocca è pieno, strutturato e consistente, caratterizzato da una freschezza minerale evidente che porta equilibrio e da una trama tannica presente ma morbida e rispettosa. Questo Etna Rosso della cantina Tenuta delle Terre Nere è un vino di grandissima espressività, carattere e finezza che non teme il confronto con i più blasonati rossi del nord Italia.