Nero di Troia Riserva 'Ottagono' Torrevento 2014

und mediterran, gemildert durch die Brisen des Meeres. Die Reben sind im Guyot-System gepflanzt und haben eine Pflanzdichte von 3500 Stöcken pro Hektar und bringen einen Ertrag von nicht mehr als 60 Quintalen/ha. Der Name des Etiketts stammt von der achteckigen Form des Schlosses, dem wahren Symbol des Gebiets und seiner Geschichte. Die Ernte ist leicht verspätet und erfolgt gegen Anfang November. Die Trauben fermentieren mit einer langen Mazeration auf den Schalen in Betontanks, reifen dann für 8 Monate in Beton und für 12 Monate in großen Eichenfässern.

einem Finale mit großem geschmacklichem Gleichgewicht endet, das auf eleganten Noten orientalischer Gewürze zurückkommt.

einem Finale mit großem geschmacklichem Gleichgewicht endet, das auf eleganten Noten orientalischer Gewürze zurückkommt.